ANNE KÖFTESİ ve PATATES KIZARTMASI

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Anne köftesi ve patates kızartması tarifi için malzemeler KÖFTE İÇİN 500 g orta yağlı dana kıyma (Tercihen döş kısmı) 1 adet rendelenmiş …

24.04.2020
48
ANNE KÖFTESİ ve PATATES KIZARTMASI
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Anne köftesi ve patates kızartması tarifi için malzemeler

KÖFTE İÇİN

  • 500 g orta yağlı dana kıyma (Tercihen döş kısmı) 
  • 1 adet rendelenmiş soğan 
  • 2 dal ince kıyılmış taze nane 
  • 2 dal ince kıyılmış maydanoz 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • Tuz, kimyon, karabiber 

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ 

PATATES KIZARTMASI İÇİN

  • 2 adet büyük boy patates (Veya taze mini patates)
  • Sıvı yağ

Anne köftesi ve patates kızartması Nasıl Yapılır

Adım Adım Anne Köftesi ve Patates Kızartması Yapımı:

Çocukların en sevdiği yemekler arasında yer alan anne köftesi, patates kızartması ile muhteşem bir uyum içindedir. Türk mutfağının klasik tarifleri arasında yer alan anne köftesi; kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanır. Malzemeleriniz hazırsa, nefis ikili olarak bilinen anne köftesi ve patates kızartması nasıl yapılır birlikte görelim:

  • Köfte için, tüm malzemeyi bir kapta iyice yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında en az 2 saat en fazla 1 gün kadar bekletin.
  • Patates kızartması için kabuğunu soyduğunuz patatesleri ince elma dilimleri şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.  
  • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda şekillendirin.
  • Köfteleri kızgın yağda kızartıp, fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine aktarın. Köfteyi kızarmış patatesle birlikte servis yapın.
  • Dilerseniz, köfteleri domates sosu ile tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Anne Köftesi ve Patates Kızartmasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte harcını hazırlarken bayat ekmek ya da galeta unu ekleyebilirsiniz. Böylece kıvamı daha iyi olacaktır.
  • Hazırladığınız harcı streçleyip 10 dakika dinlendirin. Ardından avuç içinizi ıslatarak köftelere şekil verebilirsiniz.
  • Köftelerin çok yağlı olmasını önlemek için, fırında pişirebilirsiniz.
  • Patatesleri kızartmadan önce tuz ve nane ile harmanlayın. Böylece dışı çıtır çıtır olacaktır.

1 Porsiyon Anne Köftesi ve Patates Kızartması Kaç Kaloridir?

  • Anne köftesinin bir porsiyonu 170, patates kızartmasının porsiyonu ise yaklaşık 310 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.

Ana yemek olarak sunabileceğiniz pratik köfte tariflerine buradan göz atabilirsiniz. Ege’nin en özel yemekleri arasında yer alan İzmir köfte tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.