KISIR

MALZEMELER ;

1. – 8 çay bardağı kısırlık bulgur
2. – 2,5 yk isot
3. – 2 yk 7 türlü baharat
4. -1,5 tatlı kaşığı kişniş
5. -1 tatlı kaşığı kimyon
6. – 2 yk nane
7. – 1 tatlı kaşığı karabiber
8. – 1 tatlı kaşığı toz reyhan
9. – 1-2 tane rendelenmiş sarımsak
10. – salça (720 gr)
11. – 1 bağ yeşil soğan
12. – yarım bağ marul
13. – yarım demet maydonoz
14. -1 çay bardağı nar ekşisi
15. – 1 su bardağı sıvıyağ
16. – tuz

YAPILIŞI

; Bulgur geniş bir kaba alınır 3-4 cm geçecek kadar sıcak su eklenir ve kapağı iyice kapatılarak 15 dakika demlendirilir. Önce isotla iyice yoğurulur sonra sırasıyla diğer baharatlar, sonra salça eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Önce ince olarak doğradığımız yeşillik sonra nar ekşisi, sıvıyağ ve tuz eklenerek karıştırılır… Afiyet olsun….