Site Rengi

BATIRIK (SEYDİŞEHİR)

Batırık (Seydişehir) tarifi için malzemeler 500 gr ince bulgur100 ml ılık su70 gr tahin1 soğan250 gr domates2 çorba kaşığı domates …

BATIRIK (SEYDİŞEHİR)
Batırık (Seydişehir) tarifi için malzemeler
  • 500 gr ince bulgur
  • 100 ml ılık su
  • 70 gr tahin
  • 1 soğan
  • 250 gr domates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • kırmızı toz biber
  • kimyon
Batırık (Seydişehir) Nasıl Yapılır

Bulguru kapaklı geniş bir tepsiye alıp ılık suyla ıslatın. Üzerini kapatarak 20- 25 dakika bekletin.
 
Soğanı soyup ince kıyın. Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
 
Bulgura kıyılmış soğan, salça, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Tahini ekleyip tekrar yoğurun. Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tekrar yoğurun.
 
Karışımdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzun içinde parmaklarınız arasında sıkarak köfte şeklini verin. Servis tabağına alıp marul yaprakları ve kırmızı soğanla servis edin.

ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.