Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin malzemeler 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)4 adet büyük boy patlıcan (2 parmak …

30.12.2020
1
Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
  • 4 adet büyük boy patlıcan (2 parmak kalınlığında dilimlenmiş)
  • 400 g domates
  • 200 g köy biberi
  • 100 g baş soğan (İnce halka doğranmış)
  • Sumak
  • Tuz

Lavaş için:

  • 200 g un
  • 20 g tuz
  • 5 g yaş maya
  • 250 g su

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Kuzu etini zırhla çekin ve tuz ilave ederek iri köfteler yapın.
  • Bir şişte, altı dilim patlıcan, beş kıyma köftesi olacak şekilde dizin ve kömür ateşinde yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
  • Kebabı, soğan, biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
  • Lavaş için; Tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın ve yoğurduktan sonra mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
  • Küçük bezelere ayırdıktan sonra bir el merdanesi yardımıyla yufka şeklinde açın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 saniye pişirin.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.