Site Rengi

CALİFORNİA BURRİTO

CALİFORNİA BURRİTO

MALZEMELER
Guacamole sos için:
2 adet avakado
1.5 adet lime
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı soğan
1 avuç taze kişniş
1 adet domates
Salsa sos için:
2 adet domates
1 adet kırmızı acı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Jalepeno turşusu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet lime
1 demet taze kişniş
1 çay kaşığı tuz


Diğer malzemeler:
1 avuç cheddar ve kaşar peyniri
2 adet patates
Et için:
Yarım kilo antrikot
3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

İlk olarak 2 tane sos yapacağız. Şimdi guacamole sos yapımı ile işe başlıyoruz. 2 adet avakadoyu kesiyoruz ve içerisini çıkarıyoruz. Avakadoları ince ince doğruyoruz. Bunları bir karıştırma kabına alıyoruz. Şimdi 1.5 adet lime limonu içine sıkıyoruz. 1 diş sarımsağı ince ince doğrayıp karıştırma kabına ekliyoruz. Şimdi karıştırma kabına eklediğimiz malzemeleri biraz eziyoruz. Şimdi yarım adet kırmızı soğanı ince ince doğrayarak karıştırma kabına ekliyoruz. Şimdi taze kişnişi doğrayıp yine karıştırma kabına alıyoruz. Şimdi de devreye domates giriyor. Domatesi de küp küp doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Son olarak tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve sosumuz hazır. Şimdi salsa sosun yapılışına geçiyoruz. Közmatiğin üzerine 2 adet domates, 1 adet acı kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak ve 1 adet kuru soğan ekliyoruz, bunları közlüyoruz. Şimdi közlenen malzemeleri doğrayarak karıştırma kabına alıyoruz. İçerisine jalapeno turşusu, 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz ve 1 adet lime sıkıyoruz. Şimdi taze kişnişleri doğruyoruz ve bunu da karıştırma kabına ekliyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu blender ile çekiyoruz. Salsa sosumuz da hazır. Şimdi peynir ve diğer malzemeleri hazırlamaya geçiyorum. Birer avuç cheddar ve kaşar peynirini rendeliyoruz ve bunu kenara alıyoruz. Şimdi sırada patatesler var. 2 adet patatesi doğrayıp bunları kızartıyoruz. Patatesler kızarırken biz de yarım kilo antrikotu doğramaya geçiyoruz ve doğradığımız etleri karıştırma kabına alıyoruz. Bu arada patatesler de pişti bunları da kenara alıyorum. Şimdi etin üzerine 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber ekliyorum ve bunu iyice karıştırıyorum. Şimdi tavada etlerimizi pişiriyoruz. Etimiz de pişti, şimdi bunları lavaşın arasına ekliyoruz. Üzerine peynirleri, bir avuç patates ve soslarımızı ekleyerek sunum aşamasına geçiyoruz. Herkese afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.