Çikolatalı, Vişneli Pasta

10.02.2021
Çikolatalı, Vişneli Pasta
FavoriteLoadingFavorilerime Ekle

Elbette zor ama evde profesyonel bir pasta hazırlamaya ne dersiniz? Ma Jolie’nin çikolatalı, vişneli pasta tarifi bitter çikolata ile meyve tadını bir arada tercih edenler için oldukça şık bir alternatif.
Yemek.com özel çekiminde tarifini aldığımız birbirinden lezzetli Ma Jolie tatlılarını kendi mutfağınızda da hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Çikolatalı, Vişneli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Toz şeker
  • Un
  • Yumurta sarısı
  • Kakao
  • Krema
  • Bitter çikolata
  • Yumurta beyazı
  • Nişasta
  • Rendelenmiş bitter çikolata
  • Eritilmiş tereyağı
  • Vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • Rendelenmiş beyaz çikolata

Çikolatalı, Vişneli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın pandispanyasını hazırlamak için; elenmiş un, nişasta ve kakaoyu bir kapta harmanlayın.
  2. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta, mikser yardımıyla eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
  3. Kakaolu-unlu karışımla yumurta sarılı karışımı birbirine yedirin.
  4. Yumurta beyazları ile toz şekeri temiz bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.
  5. Unlu karışım ile yumurta beyazlarının bulunduğu karışımı bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
  6. Hazır durumda olan pandispanya harcını, tabanını ve kenar kısımlarını yağlı kağıt ile kapladığınız pasta çemberine aktarın. Üzerini düzeltin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan ve oda ısısında soğuyan pandispanyayı, pastayı hazırlamak için streç film ile sarıp 1 gün buzdolabında bekletin.
  8. Pastayı hazırlamadan hemen önce kremayı küçük bir sos tenceresinde, ocakta kaynatın.
  9. Ocaktan aldığınız sıcak kremaya bitter çikolata parçalarını katın ve karıştırarak erimelerini sağlayın. Pürüzsüz bir kıvam alan kremayı soğuması için buzdolabına kaldırın.
  10. Uzun bir süre buzdolabında bekleyen pandispanyayı keskin bir bıçak ya da pastacılık teli yardımıyla üç eşit parçaya bölün.
  11. Pandispanyanın taban kısmını servis tabağına alın. Üzerini bitter çikolatalı kremanın bir kısmı ile sıvadıktan sonra vişne tanelerini serpiştirin.
  12. Üzerini tekrar ince bir kat krema ile kaplayın. Bu işlemi tüm pandispanya katları için üç kez tekrarlayın.
  13. Pastanın üzerini ve kenar kısımlarını spatula kullanarak krema ile sıvayın.
  14. Kenarlarını ve üzerini rendelenmiş bitter ve beyaz çikolata ile kapladıktan sonra üzerini kalan vişnelerle süsleyin.
  15. Hazır durumda, buzdolabında soğuması için beklettiğiniz pastayı dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.