Coleslaw (Lahana Salatası)

Coleslaw (Lahana Salatası)

Zincir fast-food markalarının hazırlamış oldukları baharatlı çıtır tavuk kanatlarının en sevdiği lezzet coleslaw (lahana salatası). İşin aslında; Hollanda kökenli kelimenin aslı, “koolsla” olup, “kool” lahana, “sla” ise salata anlamına gelmektedir.
Önceden sadece belirli zincir restoranlardan yediğiniz coleslaw salatasını artık evde daha çok yapıyoruz. Şöyle bir bakınca Amerikan salatasının tatlı bir rakibi görünen coleslaw artık alanında rakipsiz diyebiliriz. Çünkü sadece kızarmış tavuğun diye birçok sofranın üstünde yer alıyor.
Tarifinde yer alan incecik rendelenmiş kuru soğan ve toz şekerli-mayonezli sos onu diğer salatalardan bir adım öteye taşıyor. Çıtır kanat ve coleslaw tamam. Baharatlı fırın patates yapıp menüyü tamamlayalım mı?
İlk fırsatta coleslaw yapmanız dileğiyle,
Afiyet olsun.

Coleslaw (Lahana Salatası) Tarifi İçin Malzemeler
  • 600 Gram Beyaz Lahana (1/2 Adet Küçük Boy Lahana)
  • 2 Adet Orta Boy Havuç
  • 1/2 Adet Küçük Boy Kuru Soğan

    Sosu için:

  • 6 Yemek Kaşığı Mayonez
  • 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
Coleslaw (Lahana Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Fast food restoranlarının çılgın salatası coleslaw’ı hazırlamak için; göbek kısmında yer alan sert bölümü çıkardığınız beyaz lahanayı ince ince kıyın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, lahanalarla uyumlu olacak şekilde uzun ince parçalar halinde kesin ya da rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
  3. Kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeledikten sonra doğramış olduğunuz tüm malzemeyi derin bir salata kasesine alın.
  4. Salatanın sosu için; küçük bir kasede taze sıkılmış limon suyu, üzüm sirkesi, tuz ve toz şekeri küçük bir çırpıcı yardımıyla toz şeker eriyene kadar karıştırın.
  5. Son olarak salataya asıl tat ve kıvamını verecek olan mayonezi kattıktan sonra sos malzemelerini son bir kez karıştırın.
  6. Hazırladığınız mayonezli sosu doğranmış salata malzemeleriyle harmanladıktan sonra lahana salatasını sevdiklerinizle paylaşın.
Favorilere Ekle

No account yet? Register

image_pdfimage_print
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.