Site Rengi

Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi İçin malzemeler Kek İçin: 1 su bardağı un4 adet yumurta1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 …

Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi İçin malzemeler

Kek İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Ganaj için:

  • 80 gram bitter çikolata
  • 200 ml sıvı krema

Damat Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
  • Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Pişirme işlemi için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ilave edin. Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Ardından üzerine toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle çırpın.
  • Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
  • Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
  • Son olarak ganaj için, bir paket sıvı kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
  • Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Damat Pastası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte verilen ölçülerden ortalama 20 dilim pasta çıkmaktadır.
  • Fırını önceden ısıtmak kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
  • Muhallebinin kıvamı sulu olursa nişasta, koyu olursa az miktarda süt ilave edebilirsiniz.
  • Pastayı mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzeti artacaktır.
  • Hazırladığınız pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ufalanmış fındık, çilek veya muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Damat Pastası Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon damat pastası, yaklaşık 350 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.
Çay Saati Tarifleri Tatlı Tarifleri Pasta Tarifleri Çikolatalı Tatlı Tarifleri
ETİKETLER: , , , , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.