Peynirli Patlıcan Kızartması

Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifi İçin malzemeler

  • 4 kemer patlıcan
  • 250 gr dil peyniri
  • 2 yumurta
  • 100 gr salam
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 su bardağı ayiçiçek yağı
  • Tuz

Peynirli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye kesin. Her parçayı dilimler birbirinden kopmayacak şekilde sandviç gibi uzunlamasına ikiye kesin.
  • Patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletip acısını çıkarın. Durulayıp kurulayın. Yumurtaları tuz ekleyerek çırpın.
  • Salamları ikiye bölün, dil peynirini ince ince dilimleyin. Patlıcan dilimlerinin arasına birer parça salam ve dil peyniri yerleştirip kapatın.
  • Patlıcanları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayıp kızartın ve servis yapın. Afiyet olsun.

Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılıklarını almasını sağlayacaktır.
  • Suda beklettiğiniz patlıcanları, kızartmadan önce mutlaka kurulayın.
  • Tarifte dil peynirine ek olarak dilimlenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
  • Kızarttığınız patlıcan dilimlerini kağıt havluda bekleterek yağın süzülmesini sağlayın.

1 Porsiyon Peynirli Patlıcan Kızartması Kaç Kalori?

  • Peynirli patlıcan kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Kalori değerini düşürmek için yağda kızartmak yerine, fırında pişirebilirsiniz.
Pratik Yemek Tarifleri Şarküteri Tarifleri Peynirli Tarifler Sebze Tarifleri Patlıcanlı Tarifler Kızartma Tarifleri