Site Rengi

DİLBER DUDAĞI TATLISI

DİLBER DUDAĞI TATLISI

MALZEMELER ;

– 1 su bardağı yoğurt

– 1 su bardağı su

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– 1 adet yumurta

– 2 yk eritilmiş margarin

– 1 çay kaşığı tuz

– 2 yk sirke

– Alabildiğince un

ŞERBETİ İÇİN ;

– 3,5 su bardağı şeker

– 4 su bardağı su

– limonun 4/1

İÇİ İÇİN ; İsteğe bağlı fındık, fıstık veya ceviz

ARALARINA VE ÜZERÜNE SÜRMEK İÇİN ERİTİLMİŞ 1 PAKET MARGARİN YADA TEREYAĞ – 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ  VE HAMURU AÇMAK İÇİN NİŞASTA UNU

YAPILIŞI ; Önce un hariç bütün malzemeler karıştırılır sonra un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel olur. Hamur eşit 12 beze haline getirilir üzeri bezle örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir. Beze haline getirdiğimiz hamurlar nişasta unuyla olabildiğince ince açılır ve 4 yufka aralarına yağ sürerek üst üste konulur en üstü yağlandıktan sonra heryerine gelecek şekilde fındık veya ceviz konulur. 4 parmak genişliğinde sarılır ve kenarına sıvıyağ sürülmüş çay bardağıyla kesilerek şekil verilir. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve üzerlerine yağ sürülür. 160 derecede yavaşça pişirilir ki içi iyice pişsin ve çiğ kalmasın. Şerbet hazırlanır su ve şeker 15 dakika kadar kaynatılır en son limon eklenir 5 dakika daha kaynatılır. Şerbetin ilk sıcaklığı geçince soğuk olan baklavanın üzerine dökülür… Dinlendirdikten sonra servis edilir…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.