Site Rengi

Dömi Glas Sos

Dömi Glas Sos Tarifi İçin malzemeler 5 litre su4 kg kemik1 kahve fincanı un1 su bardağı elma sirkesi1 su bardağı domates salçası5 adet defne …

Sos
Dömi Glas Sos

Dömi Glas Sos Tarifi İçin malzemeler

  • 5 litre su
  • 4 kg kemik
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1 su bardağı domates salçası
  • 5 adet defne yaprağı
  • 4 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 10 adet karabiber
  • Tuz

Dömi Glas Sos Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle havuç ve soğanları ince ince doğrayın. Kemikleri satın alırken parçalara ayırın.
  • Kemiği, havuç, soğan ve karabiberi fırın tepsisine koyun. 180 dereceli fırında kemikler kızarıncaya kadar pişirin.
  • Üzerine bir kahve fincanı unu ilave ederek 10 dakika daha kızartın.
  • Fırından çıkarttığınız tepsiyi ocağa alın. Üzerine bir bardak elma sirkesi ekleyin.
  • 2 dakika sonra üzerine 2 litre su ekleyerek kaynatın.
  • Tepsideki malzemeleri geniş bir tencereye aktarın.
  • Üzerine 3 litre su, tuz, defne yaprağı ve domates salçası ekleyerek kaynatın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 10 saat pişirin.
  • Tenceredeki su azaldıkça üzerine ekleme yapabilirsiniz. Kaynatma işleminin sonunda et suyu yarı yarıya inecektir.
  • Bu suyu süzerek daha küçük bir tencereye alın. Bu sayede daha rahat kaynatabilirsiniz.
  • Hazırladığınız sosu kavanozlara doldurabilirsiniz.
  • Dömi glas sosu, dana bonfile tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Dömi Glas Sos Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Öncelikle kemikleri kasapta parçalatmak daha iyi sonuç verir.
  • Sosu hazırlarken en az 5 litre su kullanmaya özen gösterin.
  • Tarifteki ölçülerden yaklaşık 2 orta kavanoz sos hazırlanmaktadır.
  • Bekleme süresini azaltmak için, tarifteki malzemeleri ölçülü bir şekilde azaltabilirsiniz.
  • Hazırladığınız sosu buzdolabında saklayarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
ETİKETLER: , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.