EKŞİ MAYALI BAGET EKMEĞİ

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Ekşi mayalı baget ekmeği tarifi için malzemeler 500 g beyaz organik ekmeklik buğday unu200 g aktif ekşi maya (Ya da 8 mg kuru maya)350 ml …

26.04.2020
104
EKŞİ MAYALI BAGET EKMEĞİ
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Ekşi mayalı baget ekmeği tarifi için malzemeler

  • 500 g beyaz organik ekmeklik buğday unu
  • 200 g aktif ekşi maya (Ya da 8 mg kuru maya)
  • 350 ml su
  • 7 g tuz

Aktif ekşi maya için:

  • 50 g ekşi maya
  • 80 g un
  • 70 ml su

Ekşi mayalı baget ekmeği Nasıl Yapılır

  • Aktif ekşi maya için tüm malzemeleri karıştırarak, kabarıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.
  • Suyu dikkatlice una ilave ederek hamuru yoğurun.
  • Suyun 330 ml kadarını mayanın üstüne boşaltarak bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız mayayı hamura ilave ederek 5 dakika yoğurun ve 1 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
  • 20 ml suyun içinde tuzu eritip hamurun üzerine dökerek 5 dakika daha yoğurun ve hamurun üzerini bir bezle kapatın. 30 dakikada bir ellerinizi ıslatarak hamuru 3 kez katlayın ve dinlenmesi için buzdolabına alın.
  • Buzdolabından aldığınız hamuru 1 saat süreyle oda sıcaklığında bekletin.
  • Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapın ve bu halde de 30 dakika süreyle oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Baget şeklinde sıkıca katladıktan sonra unladığınız bezin üzerine yan yana yerleştirin. Mayalanması için 1 saat daha bekletin.
  • 220 derecede 15 dakika süreyle ısıttığınız fırına alarak kızarana kadar pişirin. 10 Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 5 / 5. Oy sayısı: 1

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

ETİKETLER: , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.