Fırında Kuzu İncik Tarifi İçin malzemeler 2 parça kuzu but incikTatlı toz biberÇekilmiş tane karabiberToz...
Erzincan çorbası
Erzincan çorbası tarifi için malzemeler 150 gr taze fasulye150 gr kıyma1 çorba kaşığı domates salçası4 su bardağı su3 diş sarımsak50 gr …

Erzincan çorbası tarifi için malzemeler
- 150 gr taze fasulye
- 150 gr kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 50 gr erişte
- 5-6 dal dereotu
- 5-6 dal maydanoz
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Erzincan çorbası Nasıl Yapılır
- Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın.
- Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ilave edip kaynatın.
- Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin.
- Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunda azar azar ilave edip ezin. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın.
- Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Güneydoğu’nun meşhur lezzeti olan beyran çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR