Site Rengi

ET SOTELİ PİLAV

ET SOTELİ PİLAV

Malzemeler:

* 2 su bardağı pirinç
* 3 su bardağı su
* 2-3 yk sıvıyağ
* 1-2 yk tereyağ

Et sote için ;

* yarım kg kuşbaşı et
* 2 adet büyük boy soğan
* 3-4 diş sarımsak
* karabiber, kekik, zerdeçal, Pulbiber, tuz

Yapılışı:

Benim gibi düdüklü tencere kullanmıyorsanız yinede yumuşacık olabilir. Kuşbaşını tencereye koyuyoruz üzerine de biraz kekik tencerenin yarısına kadarda su dolduruyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Doğradığımız Soğanı ve sarımsağı tavaya koyup yağda kavuruyoruz. Pişirdiğimiz etleri ve baharatlarıda ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz. Sotemiz hazır. Pilav için ise tencereye yağı koyuyoruz yıkadığımız pirinçleride ekleyip iyice kavuruyoruz. Sıcak suyu ilave edip tuzunuda koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz pilavımızı dinlendiriyoruz. Borcama önce soteyi üzerine de pilavı yayarak yerleştiriyoruz, servis tabağına ters çevirerek alıyoruz… Afiyet olsun…

YemekOfisi

ETİKETLER: , , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.