Site Rengi

Ev Yapımı Et Döner

Ev Yapımı Et Döner

Hazırından neredeyse farksız olan ev yapımı et döner oldukça pratik, oldukça sağlıklı ve yüzde yüz ev yapımı. Buzdolabı ya da derin dondurucuda bekletme süresini hesaba katmazsanız 15-20 dakika gibi kısa bir sürede ev yapımı et döner hazırlayabilirsiniz.
Arzuya göre tarifinde yer alan marinasyon karışımında incecik doğranmış et dilimlerini (buzdolabında) uzun süre bekletebilir, et yemeklerinin en herkese hitap edeni olan döneri sonrasında hazırlayabilirsiniz.
İşte evde döner yapımı bu kadar kolay! Dışarıda yediklerinizi aratmayan, herkesin hazır aldığınız sanacağı dönerle onları şaşırtmaya hazır olun. Döner nasıl yapılırmış gösterin onlara!
Not: Ev yapımı et döneri hazırladığımıza göre bir de ev yapımı nefis soslu iskender kebap tarifi yapmaz mıyız? Tarifi hemen şurada.

Ev Yapımı Et Döner Tarifi İçin Malzemeler

    Et marinasyonu için:

  • 200 Gram Antrikot Ya Da But Eti
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1/2 çay Kaşığı Yenibahar

    Kıyma harcı için:

  • 200 Gram Yağsız Kıyma
  • 1 Adet Rendelenmiş Orta Boy Kuru Soğan
  • 1/2 çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 çay Kaşığı çekilmiş Tane Karabiber

    Pişirmek için (arzuya göre):

  • 50 Gram Kuyruk Yağı
Ev Yapımı Et Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Dana antrikot ya da but etini ince ince dilimleyin ya da kasabınızdan bu şekilde hazırlamasını rica edin.
  2. Yoğurt, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber ve yeni baharı geniş bir kapta harmanladıktan sonra et dilimlerini bu karışıma bulayın. Dinlenmesi için etleri buzdolabına kaldırın.
  3. Yağsız kıyma, rendelenmiş kuru soğan, tuz ve çekilmiş tane karabiberi bir kaba alıp köfte hazırlar gibi yoğurun.
  4. Mutfak tezgahı üzerine streç film açın. İnce bir dilim antrikotu orta kısma yerleştirin. Üzerini incecik bir kat kıyma karışımıyla kaplayın.
  5. Tüm malzemeler bitene kadar bir kat antrikot, bir kat kıyma şeklinde ilerleyerek dönere son şeklini verin.
  6. Üzerini streç filmle kapladığınız döneri, iki yanından sıkıca kapatın, rulo şeklinde sarın.
  7. Derin dondurucuya kaldırıp katı bir kıvam alması için en az 2 saat kadar bekletin.
  8. Pişirme işlemi öncesinde kısa bir süre oda sıcaklığında beklettiğiniz oldukça katı bir hal alan döneri, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
  9. Arzuya göre küçük parçalar halinde kestiğiniz kuyruk yağını önceden ısıtılmış tavaya alın.
  10. Dilimlediğiniz dönerlerle birlikte ters yüz ederek kısa süre, yüksek ateşte pişirdikten sonra arzu ettiğiniz garnitürlerle birlikte sevdiklerinizle paylaşın.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.