Site Rengi

Ev Yapımı Mayonez

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin malzemeler 500 ml zeytinyağı2 adet yumurta sarısı1 tatlı kaşığı su1 tatlı kaşığı hardalYarım limonun suyu1 …

Sos
Ev Yapımı Mayonez

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin malzemeler

  • 500 ml zeytinyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?

  • Yumurta sarılarını dikkatlice ayırın ve bir kabın içerisine aktarın.
  • Kabın alt kısmına soğuk nemli bir bez yerleştirin. Bu sayede malzemelerin ısınmasını önleyebilirsiniz.
  • El çırpıcısı ile yumurta sarılarını güzelce çırpın.
  • Yumurtaların içerisine yağın yarısını yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Bu esnada bir tatlı kaşığı su ekleyerek kıvamın daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Karışıma hardal ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Yağın geri kalan kısmını da azar azar ekleyin. Bu aşamada yağın hepsini kullanmak değilsiniz.
  • Yağı eklerken çırpmaya devam edin. İstediğiniz kıvamı elde ettiğinizde, yağ eklemeyi bırakabilirsiniz.
  • Üzerine limon suyunu ekleyerek karıştırın.
  • Ardından karabiber ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde edince, ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
  • Ev yapımı mayonezi, hamburger tariflerinde ve kibrit patates tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Mayonez Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
  • Mayonezi hazırlarken sürekli çırpmanız gerekir.
  • Yağın miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz kıvamı tutturunca yağ eklemeyi bırakın.
  • Yağın hepsini bir anda beklemek kıvamını bozacaktır. Bu yüzden azar azar eklemeye özen gösterin.
  • Hazırladığınız mayonez hazır mayonezlerden daha sarımsı bir renkte olabilir. Dilerseniz, 2 yumurta sarısı yerine, 1 adet büyük yumurta sarısı da kullanabilirsiniz.
  • Mayonezi kapaklı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
ETİKETLER: , , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.