Farklı salata tarifi arayanlara enfes bir salata tarifimiz var! Kapya biberli haşlanmış yumurta salatası tarifi için mutfak sizi bekler. Kapya...
Evde Kıymalı Pide
Evde Kıymalı Pide Tarifi İçin malzemeler Hamuru için 2 bardak un3/4 bardak su2 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 çay kaşığı tuzHamurların arası …

Evde Kıymalı Pide Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
- 2 bardak un
- 3/4 bardak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hamurların arası için
- Zeytinyağı
İç harcı için
- 200 g dana kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (İri doğranmış)
- 2 adet orta boy domates (Rendelenmiş)
- 2 adet köy biberi (Küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 adet kapya biber (Halka dilimlenmiş)
Servis için
- Kıyılmış maydanoz
- Kıyılmış kapya biber / acı kırmızı biber
- Limon
Evde Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
- Hamur için tüm malzemeyi bir kaba aldıktan sonra suyu yavaş yavaş ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika süreyle buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- İç harç için tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
- Hamuru dolaptan çıkarıp 8 eşit bezeye bölün. Unladığınız tezgahta her birini elinizle avuç içi kadar açın. 4 tanesinin üzerine birer çay kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Diğer 4 tane ile üzerlerini sandviç gibi kapatın. Bu iki katlı hamurları oklava ile oval şekilde incelterek açın.
- Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsilerine uçlarından uzatarak yerleştirin.
- Hamurların kenarlarından bir santimetre katlama payı bırakıp iç harcı eşit şekilde pay edin. Kenarları katlayıp klasik pide şeklini verin. Arzuya göre üzerlerine biber halkaları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve kapya biber ekleyerek limon eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Evde Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kıymalı pide yapımında kullanılan kıymayı iki kez çektirmek, pidenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tarifte kullanacağınız domates, soğan ve biber gibi sebzeleri küçük küçük doğrayın.
- Pide hamuruna bir çay kaşığı toz şeker eklemek, mayanın daha hızlı çözünmesini sağlar.
- Pide hamurunu mayalanması için en az 30 dakika dinlendirin.
1 Porsiyon Kıymalı Pide Kaç Kalori?
- Orta boyutlarda bir adet kıymalı pidenin porsiyonu, yaklaşık 240 kaloridir.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR