Site Rengi

Gökkuşağı (Rainbow) Kek

Gökkuşağı (Rainbow) Kek Tarifi İçin malzemeler 2.5 su bardağı un12 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı pudra şekeriYarım çay …

Gökkuşağı (Rainbow) Kek

Gökkuşağı (Rainbow) Kek Tarifi İçin malzemeler

  • 2.5 su bardağı un
  • 12 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı mısır nişastası

Keklere renk vermek için:

  • Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
  • Yarım çay kaşığı mor gıda boyası
  • Yarım çay kaşığı mavi gıda boyası
  • Yarım çay kaşığı sarı gıda boyası
  • Yarım çay kaşığı yeşil gıda boyası

Kreması için:

  • 200 gram mascarpone peyniri
  • 300 gram krema
  • 3 damla limon suyu

Kek tabanlarını ıslatmak için:

  • 3/4 su bardağı muzlu süt

Süslemek için:

  • 2 yemek kaşığı renkli şeker

Gökkuşağı (Rainbow) Kek Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak yumurta beyazlarını ve sarılarını iki farklı kaba ayırın.
  • Yumurta beyazlarını katı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
  • Yumurta sarılarına ise toz şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Ilık suyu yumurta sarılarına ekledikten sonra, pudra şekeri, elenmiş un ve mısır nişastasını da ilave edin.
  • Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri çırpın.
  • Hazırladığınız kek harcını, yumurta beyazlarına ekleyin. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarı gelecek şekilde karıştırın.
  • Hazırladığınız kek harcını 6 eşit parçaya bölün ve küçük kaplara dökün.
  • Her kabın içerisine farklı gıda boyalarından ekleyin.
  • Renkli kek harçlarını, kelepçeli kek kalıplarına alın. 
  • Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında renkli kek harçlarını tek tek pişirin. Bir kek harcı ortalama 15 dakikada pişmektedir.
  • Pişen kek tabanlarını soğuması için bir kenarda bekletirken, diğer harcı ekleyerek sırasıyla pişirin.
  • Krema için; Bir kaseye kremayı dökün ve köpüklenene kadar çırpın.
  • Üzerine mascarpone peyniri ve limon suyu ekledikten sonra 5 dakika mikserle karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.
  • Tüm kek harçları pişip dinlendikten sonra, servis tabağına mor keki yerleştirin.
  • Kekin üzerini muzlu sütle ıslattıktan sonra hazırladığınız kremayı ekleyin ve üzerine yayın.
  • Ardından sırayla mavi, yeşil, sarı ve kırmızı kekleri muzlu sütle ıslatıp krema ekleyerek üst üste yerleştirin.
  • Artan kremayla pastanın kenarlarını ve üzerini sıvayın. Renkli şekerlemeleri serpiştirin. Afiyet olsun.

Gökkuşağı Keki Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mor renkli boya elde etmek için, kırmızı ve maviyi karıştırabilirsiniz.
  • Pişirme süresini kısaltmak için, birden çok kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.
  • Yumurta beyazlarının içerisine sarı kaçmamasına dikkat edin.
  • Hazırladığınız pastayı, farklı pasta süsleri ile süsleyebilirsiniz.
ETİKETLER: , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.