HERCAİ MENEKŞE VE KUŞKONMAZLI RİSOTTO

Hercai menekşe ve kuşkonmazlı risotto tarifi için malzemeler 500 gr arborio pirinci1 orta boy soğan1.5 litre sebze suyu1 su bardağı beyaz …

08.01.2021
HERCAİ MENEKŞE VE KUŞKONMAZLI RİSOTTO
FavoriteLoadingFavorilerime Ekle
Hercai menekşe ve kuşkonmazlı risotto tarifi için malzemeler
  • 500 gr arborio pirinci
  • 1 orta boy soğan
  • 1.5 litre sebze suyu
  • 1 su bardağı beyaz şarap
  • 200 gr parmesan peyniri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr soya fasulyesi
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 16 yeşil kuşkonmaz
  • Tuz
  • Toz şeker
  • Bebek hercai menekşeler
Hercai menekşe ve kuşkonmazlı risotto Nasıl Yapılır

Lezzet’in bu muhteşem tarifleri ile siz de sofralarınızı hazırlayabilirsiniz. Kuşkonmazları zeytinyağının yarısı ile iyice ovun. Izgarada kızartın. 8 tanesini ikişer cm uzunluğunda kesin. Diğer 8 tanesini ise 10 cm uzunluğunda kesin. Soya fasulyelerini tuz ve az miktarda toz şeker ile tatlandırılmış sıcak suda 2 dakika kaynatıp süzün.

Zeytinyağını bir tencereye alın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip soteleyin. Pirinçleri ilave edip yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte kavurun. Şarabı ekleyip sürekli aynı yönde karıştırın. Şarabı çekince sebze suyunun 1/4’ünü ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar bekleyin.

2 cm kesilmiş kuşkonmazları ve soya fasulyelerini ekleyin. Kalan sebze suyunu da aynı şekilde ekleyerek işlemi tekrarlayın. Ocağın altını kapatın. Parmesan peyniri ve tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın. Uzun kesilmiş kuşkonmazlar ve hercai menekşelerle süsleyip servis yapın.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.