Site Rengi

HOLLANDEZ SOS

Hollandez sos tarifi için malzemeler 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi2 yemek kaşığı su1 tatlı kaşığı tane beyaz biber4 yumurta sarısı250 …

Sos
HOLLANDEZ SOS

Hollandez sos tarifi için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı tane beyaz biber
  • 4 yumurta sarısı
  • 250 gr tereyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Acı toz biber

Hollandez sos Nasıl Yapılır

Sirke, su ve biber tanelerini küçük ve kalın tabanlı bir tavaya alarak kaynama noktasına getirin. Ocağı kısıp 1 dakika hafifçe kaynatın. Tavayı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Karışımı başka bir kaba aktarıp içine yumurta sarılarını ekleyerek çırpın. Bir tavaya tabanın yarısı dolacak kadar su doldurup kabı üstüne yerleştirin. Karışım kıvama gelene kadar çırpın. Ertitilmiş tereyağını çok yavaş ekleyin. Bu arada çırpmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip tuz, karabiber ve toz kırmızı biberlerle tatlandırın.
ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.