Site Rengi

İsveç Köftesi

İsveç Köftesi
0 0

Akıllara İkea köftesi olarak da kazınan soslu İsveç köftesini çoğumuz seviyoruz. Lezzeti et suyuyla hazırlanan koyu sos karışımıyla daha da artan bu tek atımlık köfteleri tüketmek hem şık hem kolay.
Birkaç ufak değişiklikle yıllardır kullandığınız köfte harcıyla hazırlayabileceğiniz İsveç köftelerini sosuyla birlikte evinizde hazırlayabilir, uğruna uzun yolculuklar yapmaktan vazgeçebilirsiniz.

İsveç Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
  • 600 Gram Az Yağlı Dana Kıyma
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 2 Dilim Bayat Ekmek Içi
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • 1/2 çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay Kaşığı Kimyon
  • 1/2 çay Kaşığı Yenibahar

    Köfteleri kızartmak için:

  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

    Sosu için:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
  • 300 Ml. Sıcak Et Suyu
  • 2 Yemek Kaşığı Krema
  • 1/4 çay Kaşığı Tuz
  • 1/4 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber
İsveç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Kabuk kısımlarını ayıkladığınız bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın ve köfte harcında kullanmak üzere sütle ıslatın. Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  2. Köfteleri hazırlamak için; az yağlı dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı katın.
  3. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 40 dakika kadar dinlendirin.
  4. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın.
  5. Köftelerin her tarafının tamamen kızarmış olması ve içlerinin pişmesi önemli, bu nedenle kızartma işlemini orta ateşte gerçekleştirin.
  6. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetinden faydalanmak için sos yapımında da kullanacağınız kızartma yağını ayrı bir tavaya süzdürün.
  7. Sos tavasına tereyağını aktarın ve köpük köpük olana kadar kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
  8. Sıcak et suyunu azar azar ilave ettikten sonra mısır nişastasını katın ve sosu topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  9. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.
  10. Sosuyla buluşan İsveç köftelerini servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.