Site Rengi

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte

Kaşar peynirin ön planda olduğu, akışkanlığını sonuna kadar konuşturduğu bir tarif kaşarlı köfte. Sevdiğiniz bir köfte tarifini ona uyarlamanız, köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları katmanız mümkün. Önemli olan kaşar peynirini köftelerin iç kısmına (daha kolay erimesi adına rendelenmiş olarak) kararında eklemek ve onları ustaca kapatmak. Sonrası epey cızbızlı, epey keyifli ve buram buram köfte kokulu bir işlem.
Hazırlayın salatayı, çalkalayın ayranı, ısıtın köy ekmeklerini dumanı üzerinde, içi akışkan kaşarlı köfteler geliyor.
Ustaları Bile Kıskandıracak İçi Sulu Köfteler İçin 3 Cızbızlı Öneri yazımızı da buraya bırakalım.

Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
  • 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Adet Yumurta
  • 1/4 Su Bardağı Ufalanmış Bayat Ekmek Kırıntısı
  • 1/4 Demet Maydanoz
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • 1/2 çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 çay Kaşığı Karabiber
  • 1/4 çay Kaşığı Kimyon
  • 1/4 çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı (arzuya Göre)
Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Köfte harcında kullanmak üzere; kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
  2. Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eşliğinde yoğurmaya başlayın.
  3. Kıvam alıp özleşen köfte harcından arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri alıp avuç içinizde yuvarlayarak kapatın. Üzerlerine hafifçe bastırıp düzleştirin.
  4. Önceden kızdırılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartın. Bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.