Site Rengi

Kimchi (Kore Turşusu)

Kimchi (Kore Turşusu) Tarifi İçin malzemeler 1 adet japon turpu1 adet çin marulu5-6 dal yeşil soğan2 adet havuç1 adet pırasa5 cm kadar …

Kimchi (Kore Turşusu)
0 0

Kimchi (Kore Turşusu) Tarifi İçin malzemeler

  1. 1 adet japon turpu
  2. 1 adet çin marulu
  3. 5-6 dal yeşil soğan
  4. 2 adet havuç
  5. 1 adet pırasa
  6. 5 cm kadar zencefil
  7. 1 adet kuru soğan
  8. 2 yemek kaşığı toz şeker
  9. 2 yemek kaşığı pirinç unu
  10. 2 yemek kaşığı pul biber
  11. 2 tatlı kaşığı tuz
  12. Yarım bardak balık sosu (isteğe göre)

Kimchi (Kore Turşusu) Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak Çin marulunu iyice yıkayın ve dörde bölün. Ardından bu yaprakları da büyük parçalara bölün.
  • Daha sonra marul yapraklarını tuzlayıp 30 dakika bekletin.
  • Havuç ve turpları ince uzun olacak şekilde kesin. Pırasa ve soğanı da ince ince doğrayın.
  • Marulları bol su ile duruladıktan sonra doğradığınız sebzelerle birlikte kabın içine alın.
  • Pirinç lapası için; 2 yemek kaşığı pirinç ununa, 2 bardak su ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
  • Ocakta pişene kadar kaynatın. Kaynayan pirinç lapasına 2 yemek kaşığı pul biber ekleyin.
  • Sarımsak, kuru soğan ve zencefili robottan geçirin. Ardından pirinç lapasının içerisine ekleyin.
  • Pirinç lapasına 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırdıktan sonra, soğuması için kenarda bekletin.
  • Bu aşamada isteğe göre balık sosu da ekleyebilirsiniz.
  • Doğradığınız sebzeleri pirinç lapasına ekleyip karıştırın.
  • Karışımı kavanoza doldurun ve kapağını kapatın. Serin bir yerde 1 hafta muhafaza ettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kimchi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte mutlaka taze sebzeler kullanın. Çürük kısımları kesin.
  • Acı seviyorsanız, 2 kaşık yerine 4 yemek kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
  • Kullanacağınız kavanozları sıcak su ile sterilize etmeyi unutmayın.
ETİKETLER: , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.