KOKİNA ÇORBASI (AKSARAY)

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Kokina çorbası (Aksaray) tarifi için malzemeler 200 gr lahana turşusu1 diş sarımsak1 soğan400 gr parça kuzu kuşbaşı eti2/3 çay bardağı …

27.04.2020
59
KOKİNA ÇORBASI (AKSARAY)
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Kokina çorbası (Aksaray) tarifi için malzemeler
  • 200 gr lahana turşusu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 400 gr parça kuzu kuşbaşı eti
  • 2/3 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 4~5 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
Kokina çorbası (Aksaray) Nasıl Yapılır

Kuzu etini tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip haşlayın. Ayrı bir tencerede tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Haşladığınız eti ilave edip karıştırın. İnce kıydığınız lahana ve domates salçasını da ekleyip karıştırın. Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Orta ateşte 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Aksaray yöresinde özellikle ramazan ayında pişirilen bir çorbadır.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.