Site Rengi

Levrek Ceviche

Levrek Ceviche Tarifi İçin malzemeler 200 gr deniz levreği filetosu (İnce yaprak dilimlenmiş)Marine etmek için 8 g hardal tohumu5 g kişniş …

Levrek Ceviche

Levrek Ceviche Tarifi İçin malzemeler

  • 200 gr deniz levreği filetosu (İnce yaprak dilimlenmiş)

Marine etmek için

  • 8 g hardal tohumu
  • 5 g kişniş tohumu
  • 1 paket taze kişniş
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet lime suyu
  • 10 g Dijon hardal
  • 20 g zeytinyağı
  • 20 g kırmızı soğan (Halka şeklinde dilimlenmiş)
  • 10 g soğan (Halka şeklinde dilimlenmiş)
  • 7 g taze zencefil (Halka şeklinde dilimlenmiş)

Sebze demeti için

  • 1 adet California biberi (Küp küp doğranmış)
  • 1/2 adet kırmızı soğan(Halka şeklinde dilimlenmiş)
  • 4-5 adet yeşil börülce (Haşlanmış)
  • 1/2 adet salatalık (İnce dilimlenmiş)
  • 10 g kapari
  • 20 g kaya koruğu (Haşlanmış)
  • 20 g zeytinyağı
  • 10 g şeftali sirkesi

Süslemek için

  • 5 dal bezelye filizi

Levrek Ceviche Nasıl Yapılır?

  • Levrek ve diğer marine malzemelerini derin bir kaba alarak karıştırın.
  • Üzerini önce yağlı kağıt, daha sonra da streç filmle kapatarak 24 saat süreyle buzdolabında bırakın.
  • Dinlendirdiğiniz levreğin üzerindeki tüm malzemelerden sıyırın ve bir tabağa alın.
  • Sebze demeti için hazırladığınız tüm malzemeyi derin bir kaba alarak zeytinyağ ve sirke ile karıştırın. 
  • Levrek ve sebze demetini bir tabağa alarak üzerini bezelye filizi ile süsleyin ve servis edin.
ETİKETLER: , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.