Site Rengi

Maç Köftesi

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)
  • 6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.
  • Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.
  • Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.
  • Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. 
  • Suda bekletilen ekmek içlerinin suyunu sıkın ve köfte harcının içerisine ilave edin.
  • Köfte harcını yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğurun.
  • Harç macun kıvamına geldiğinde, buzdolabında 40-45 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen harcı ceviz büyüklüğünde kopartın. Elinizi suyla ıslattıktan sonra köftelere yassı bir şekil verin.
  • Önceden yağlanmış, kızdırılmış tavada veya ızgarada önlü arkalı olacak şekilde pişirin.
  • Hazırladığınız köfteleri ekmek arasına koyun. Üzerine ince kıyılmış soğan ve maydanozları ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Maç Köftesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kullanacağınız ekmek içini mutlaka suda bekletin.
  • Köfte harcına ekleyeceğiniz soğanları önce ayçiçek yağında kavurup soğuttuktan sonra da ilave edebilirsiniz.
  • Köfte harcına ince kıyılmış maydanoz veya 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz.
  • Harcın elinize yapışmasını önlemek için, elinizi suyla ıslatın.
ETİKETLER: , , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.