MERCİMEK ÇORBASI

24.04.2020
57
MERCİMEK ÇORBASI
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1 adetkuru soğan(iri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 adethavuç(iri doğranmış)
  • 1 adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1,5 su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek
  • 6 su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı suyu da tencereye ilave edin.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 5 / 5. Oy sayısı: 1

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.