Site Rengi

Mole Sosu

Mole Sosu Tarifi İçin malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ3 yemek kaşığı toz biber4 diş sarımsak1 adet beyaz soğan1 adet jalapeno biberi1 çay …

Sos
Mole Sosu

Mole Sosu Tarifi İçin malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet beyaz soğan
  • 1 adet jalapeno biberi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2.5 su bardağı sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şekersiz kakao
  • Yarım çay kaşığı kekik

Mole Sosu Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle soğan, sarımsak ve jalapeno biberini yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  • Sıvı yağı tavada kızdırdıktan sonra soğanları ekleyerek 5 dakika kavurun.
  • Jalapeno biber ve sarımsağı da soğanların üzerine ilave ederek 2 dakika daha kavurun.
  • Karışımın içerisine un, toz biber, tarçın, kekik ve kimyonu ekleyerek malzemeleri harmanlayın.
  • Malzemeleri arada bir karıştırarak soteleyin.
  • Daha sonra karışımı ocaktan alın ve içerisine sebze suyu ekleyin. Malzemeleri homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  • El blenderi ile malzemeleri pürüzsüz bir kıvama getirin.
  • Daha sonra tavayı tekrardan ocağa alın ve üzerine kakao, domates salçası, tuz ve tereyağını ekleyin.
  • Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra sos kıvamı alıncaya kadar pişirin.
  • Hazırladığınız mole sosunu, et yemekleri ve pilav tariflerinin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mole Sosu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Baharatların ön plana çıktığı bir sos olduğu için, malzemeleri ölçüye uygun biçimde kullanın.
  • Çırpma işleminde tortu oluşmaması için, blender kullanın.
  • Hazırladığınız sosun ağzını hava almayacak şekilde kapatarak buzdolabında 3 gün, buzluk ve derin dondurucuda ise 3 ay saklayabilirsiniz.
  • Sosu kullanacağınız zaman bir kez karıştırmanız yeterli olacaktır.
ETİKETLER: , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.