MALZEMELER ;

Tabanı için;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 125 gr tereyağı yada margarin
  • 1 su bardağı fındık Arası için;
  • 600 gr labne peyniri
  • 1 kutu krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yk un
  • 3 yk mısır nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya Üzeri için;
  • Yarım kg çilek
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı su
  • 1, 5 yk nişasta unu YAPILIŞI ;
  • Önce tabanı hazırlayalım. Rondodan geçirdiğimiz burçak bisküvileri ve fındığı erittiğimiz yağla karıştıralım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz ve kenarlarını folya ile kapladığımız kalıbın tabanına bastırarak eşit şekilde koyalım. Buzdolabına kaldıralım. Bu arada İç malzemesini hazırlayalım. Labne, krema ve şekeri karıştıralım en son yumurtaları ekleyecek şekilde karıştıralım. Kalıbımıza dökelim. Kalıbın tabanını yere vurarak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Önceden tepsiye su konularak fırına konulur ve 140 derecede ısıtılmış fırına cheesacakemizi pişmeye koyarız. Fırının kapağını hiç açmadan 70 dakika pişirilir fırının kapağı açılarak bir süre bekletilir. Sos hazırlanır. Çilekler rondodan geçirilir. Su, şeker nişasta unu tavaya konularak karıştırılır Çilekler eklenerek pişirilir kalıbından çıkarmadığımız cheesecakekin üzerine sosumuzu dökeriz ve dinlendiririz… Afiyet olsun…
btr