Biryani tarifi için malzemeler 100 gr basmati pirinci 50 gr tereyağı 50 ml ayçiçeğiyağı 50 ml...
Patlıcanlı Dana Bonfile
Patlıcanlı Dana Bonfile Tarifi İçin malzemeler 600 gram dana bonfile15 adet arpacık soğan (yoksa 2 adet kuru soğan)3 adet patlıcan4 adet …

Patlıcanlı Dana Bonfile Tarifi İçin malzemeler
- 600 gram dana bonfile
- 15 adet arpacık soğan (yoksa 2 adet kuru soğan)
- 3 adet patlıcan
- 4 adet domates
- Sıvıyağ
- Karabiber
- Tuz
Patlıcanlı Dana Bonfile Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suya koyarak 10 dakika bekletin.
- Ardından patlıcanları sudan alın ve kağıt havlu yardımıyla güzelce kurulayın.
- Kurulanan patlıcanları yatay bir şekilde dilimleyin. Tavanın içerisine az miktarda yağ koyun.
- Patlıcanları bu yağda kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Aynı tavanın içine arpacık soğanları koyarak soteleyin.
- Arpacık soğanınız yoksa, kuru soğanı yatay olacak şekilde dilimleyin ve tavada kızartın.
- Sotelenen soğanları da tepsiye, patlıcanların arasına alın.
- Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve bonfileleri, yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin.
- Domatesleri güzelce yıkayın ve rondodan geçirerek rendeleyin.
- Hazırladığınız domates püresini bonfile üzerinde gezdirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
- Eti de tepsiye alın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR