Site Rengi

Pekin Ördeği

Pekin Ördeği Tarifi İçin malzemeler 1 ördek1 tane soğan2 diş sarımsak2 yemek kaşığı sıvı yağ2 tatlı kaşığı anason1 tatlı kaşığı tane …

Pekin Ördeği
0 0

Pekin Ördeği Tarifi İçin malzemeler

  • 1 ördek
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı anason
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Zencefil
  • Karanfil
  • Defne yaprağı
  • Hoisin sos

Üzeri için:

  • Pirinç sirkesi
  • Esmer şeker
  • Soya sos
  • Bal
  • Su

Pekin Ördeği Nasıl Yapılır?

  • Ördeği iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra içini ve dışını kağıt havlu ile kurulayın.
  • Bir tencereye sarımsak ve zencefili rendeleyin. Hoisin sos, anason, tane karabiber, defne yaprağı, şeker, soya sosu ve küp küp doğranmış soğanı ördeğin içine masaj yaparak yedirin.
  • Daha sonra ördeği alt ve üst kısmından hava almayacak şekilde bir şiş yardımı ile dikin.
  • Bir tencereye su, bal, şeker, anason ve karanfili alıp kaynatın.
  • Kaynayan suyu ördeğin derilerinin şişmesi için her yerine temas edecek şekilde üzerine dökerek 5 dakika banyo yaptırın.
  • Ördeği ister ocakta ister açık havada 2 saat kurutun. Daha sonra 170 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıp dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  • Fırından alıp 20-25 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
ETİKETLER: , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.