Site Rengi

Siyah Zeytin

Siyah Zeytin Tarifi İçin malzemeler 3 kg ham siyah zeytin180 gr kaya tuzu1 tatlı kaşığı silme toz şekerÇeyrek çay bardağı üzüm sirkesi …

Siyah Zeytin
0 0

Siyah Zeytin Tarifi İçin malzemeler

  • 3 kg ham siyah zeytin
  • 180 gr kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
  • Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi

Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

  • Siyah zeytini sapları ve yapraklarından ayırıp temizleyin. Bol suyla yıkayıp süzgece alın ve suyunu süzdürün.
  • Temiz bir örtü üzerine suyunu süzdürdüğünüz zeytinleri dökün yayın ve iyice kuruması için bekletin. İyice kuruttuğunuz zeytinleri 5 litrelik pet şişe içerisine doldurun.
  • Daha sonra zeytinlerin üzerine salamuralık kaya tuzunu zeytinlerin üzerine dökün.
  • Silme 1 tatlı kaşığı toz şeker ve zeytinlerin küflenmesini engellemek için de üzüm sirkesini de ekleyip kapağını kapatın.
  • Zeytin bidonunu yan yatırarak iyice sallayın. İlk günler günde 2-3 defa salla işlemini tekrarlayın.
  • 1 Hafta sonra kapağını açıp havasını alın tekrar ağzını kapatın ve yine günde 2-3 defa sallama işlemine devam edin.
  • Zeytinleriniz 2 ayın sonunda yenebilecek kıvama gelir. Afiyet olsun.
ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.