Tavuk Ciğeri

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Tavuk Ciğeri Tarifi İçin malzemeler 500-600 gram tavuk ciğeri2 adet kuru soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı domates salçası1 adet …

31.12.2020
5
Tavuk Ciğeri
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Tavuk Ciğeri Tarifi İçin malzemeler

  • 500-600 gram tavuk ciğeri
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet dolmalık biber (kırmızı)
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak tavuk ciğerlerinin fazla yağlı kısımlarını bıçak yardımı ile temizleyin.
  • Tavuk ciğerlerini soğuk su dolu kap içerisinde 10 dakika beklettikten sonra, suyunu süzün.
  • Ciğerlerin üzerini kuruladıktan sonra ortalarından iki parçaya bölün.
  • Kuru soğanların kabuklarını soyup piyazlık şekilde doğrayın.
  • Ardından kırmızı biberin çekirdeklerini çıkartıp temizleyin ve ay şeklinde ince ince doğrayın.
  • Maydanoz yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın.
  • Geniş bir tavanın içerisine zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
  • Tavanın içerisine ilk olarak soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
  • Daha sonra kırmızı biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
  • Küçük parçalara ayırdığınız tavuk ciğerleri de tava ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Ciğerlerin pişmesine yakın üzerine salça ve baharatları da ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Son olarak tavuk ciğerleri servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
  • Tavuk ciğeri, pirinç pilavı ve lahana turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Ciğer Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz, ciğere ek olarak yürek de kullanabilirsiniz.
  • Ciğer ve yüreği temizledikten sonra, iyice temizlenene kadar suda durulayın.
  • Sulu domatesiniz varsa, salça yerine rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz.
  • Baharatları, tavuk ciğerler suyunu çekince ekleyin.
  • Ciğerleri pişirirken yağ sıçramasını önlemek için, kapaklı tava kullanmaya özen gösterin.

1 Porsiyon Tavuk Ciğer Kaç Kalori?

  • Tavuk ciğerin bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir. Protein ve demir değeri yüksektir.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.