Site Rengi

Victoria Sponge Kek

Victoria Sponge Kek Tarifi İçin malzemeler 1.5 su bardağı un4 adet yumurta1 su bardağına yakın şeker200 gram tereyağı4 yemek kaşığı süt1 …

Victoria Sponge Kek

Victoria Sponge Kek Tarifi İçin malzemeler

  • 1.5 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağına yakın şeker
  • 200 gram tereyağı
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Çilek sosu

Kreması için:

  • 2 tatlı kaşığı labne (süzülmüş)
  • 100 gram krema
  • 1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt

Victoria Sponge Kek Nasıl Yapılır?

  • Bir kabın içerisine şeker ve tereyağını alarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  • Karışıma 1 adet yumurta ekleyin ve 10 saniye karıştırın. Ardından diğer yumurtayı ekleyin ve 10 saniye daha karıştırın. Yumurtaları bu şekilde teker teker ekleyin.
  • Başka bir kabın içerisine unu eleyerek koyun. Üzerine tuz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
  • Yumurtalı karışım krema kıvamına geldiğinde, unu azar azar ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
  • Tüm unu karışıma ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak gerekir. Bunun yerine spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırabilirsiniz.
  • Üzerine sütü de ekledikten sonra, hafif katı bir harç elde edilmelidir.
  • Kek harcını kalıba döktükten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Kreması için; Yarım paket kremayı bir kaba dökün ve çırpın.
  • Karışıma pudra şekeri, süzme yoğurt ve labneyi ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
  • Karışım krema kıvamına geldiğinde, buzdolabında dinlendirin.
  • Bu esnada pişen kekinizi oda sıcaklığında bekleterek soğutun.
  • Kek soğuduğunda orta kısmını kesin. Soğuyan kekin üzerine ilk olarak çilek sosu sürün ve yayın.
  • Ardından hazırladığınız kremayı dökerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
  • Diğer keki üzerine koyun. Kekin üzerini pudra şekeri ve çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Victoria Sponge Cake Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Keki hazırlarken yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
  • Tarifte çilek sosu yerine çilek reçeli de kullanabilirsiniz. Ayrıca mevsim meyveleri de ekleyebilirsiniz.
  • Keki iki farklı kalıpta pişirirseniz, ortadan ikiye bölmek zorunda kalmazsınız.
  • Kek tam olarak soğumadan kremasını eklemeyin.
ETİKETLER: , , , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.