Waltham Balkabağı Salatası

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Waltham Balkabağı Salatası Tarifi İçin malzemeler 2 adet waltham butternut balkabağı1 yemek kaşığı sıvıyağ3 diş sarımsak Nar …

05.01.2021
5
Waltham Balkabağı Salatası
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Waltham Balkabağı Salatası Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet waltham butternut balkabağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 diş sarımsak 
  • Nar ekşisi
  • Karabiber
  • Tuz

Dolgu için

  • 1 bardak arpa şehriye 
  • 1.5 su bardağı soğuk su 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Taze maydanoz (İnce doğranmış)
  • Taze nane (İnce doğranmış)
  • Tuz

Waltham Balkabağı Salatası Nasıl Yapılır?

  • Kabakları ortadan ikiye kesin ve uzun kısımlarına kare şeklinde çizikler atın. Üzerine çok az sıvıyağ gezdirerek tuz ve karabiber serpiştirin.
  • Daha sonra ortasına sarımsak dişlerini yerleştin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü şekilde 30 dakika süreyle pişirin. 
  • Tereyağı ve sıvıyağı tavada ısıtın. Arpa şehriyeyi ekleyip hafif pembeleştirdikten sonra soğuk su ve tuz ekleyerek kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
  • Soğuduktan sonra maydanoz ve nane ekleyerek karıştırın.
  • Pişen kabaklar soğuyunca kare şeklinde kesilen kısımları kaşıkla çıkarın ve şehriyeli dolgu ile karıştırın. 
  • Hazırladığınız dolguyu kabakların üstüne yayın ve üzerine nar ekşisi gezdirerek servis edin. 

Aydanca Yorum

  • Balkabağını farklı kullanmak için ilham verecek bir tarif. Bu tarifte arpa şehriyenin yerine haşlanmış kuskus ve maş fasulyesi kullandım.
  • Tereyağını salata için uygun bulmadım ve zeytinyağında harmanladım. Satsumanın tam mevsimi, lezzeti kabağa gerçekten çıta atlattı.
  • Üzerine de yenilebilir kadife çiçeği yaprağı serptim. Şart değil ama müthiş bir ferahlık hissi verdi.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.