YAĞ MANTISI / KAYSERİ

Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Yağ mantısı / Kayseri tarifi için malzemeler Malzemeler 2 su bardağı un2 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta1 tatlı kaşığı kuru maya1 tatlı kaşığı …

27.04.2020
47
YAĞ MANTISI / KAYSERİ
Deftere Ekle(0)

No account yet? Register

Yağ mantısı / Kayseri tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

İç harcı için

  • 150 g kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için

  • 60 g Bizim Yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 domates
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için

  • Bizim Ayçiçek Yağı

Üzeri için

  • Yoğurt
Yağ mantısı / Kayseri Nasıl Yapılır

Hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp yoğurt, yumurta, maya ve tuzu ekleyip yoğurun. Azar azar suyu ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcını hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sosu için Bizim Yağı bir sos tenceresinde eritin. Ezdiğiniz sarımsaklar, salça ve rendelediğiniz domatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp pişirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp klasik mantı hamurundan daha büyük olacak kareler kesin. Ortalarına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını karşılıklı köşelerden birleştirerek kapatın. Bütün kareler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra mantıları bol kızgın yağda kızartın. Kızaran mantıları servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve domates sosundan gezdirip nane ile süsleyerek servis yapın.

Ne kadar beğendiniz?

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şimdiye kadar oy yok! Bu gönderiyi ilk değerlendiren siz olun.

ETİKETLER: , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.