Közlenmiş patlıcanın enfes lezzeti, erişteyle buluşuyor ve ortaya fevkaladenin fevkinde bir harikalık çıkıyor. En güzel sofralarınıza eşlik edecek, en güzel...
Yağlı Katmer
Yağlı Katmer Tarifi İçin malzemeler 200 ml su2 çay kaşığı tuzAlabildiği kadar un100 gr tereyağıKaymakBal (İsteğe göre)Beyaz peynir veya …

Yağlı Katmer Tarifi İçin malzemeler
- 200 ml su
- 2 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- 100 gr tereyağı
- Kaymak
- Bal (İsteğe göre)
- Beyaz peynir veya tulum peyniri
Yağlı Katmer Nasıl Yapılır?
- Belirtilen ölçüdeki tuzu hamur yoğurma kabına alın. Oda ısısındaki 200 ml suyu ekleyin. Tuz su içinde eriyene kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
- Belirtilen su ölçüsüne göre azar azar un ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Malzemeler özleşene ve yukarı doğru çektiğinizde uzayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru sekiz eşit bezeye ayırın. Elinizle yuvarlayarak un serpilmiş bir kapta 30 dakika bekletin.
- Bezeleri unlanmış bir zeminde 50 cm çapında açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Karşılıklı kenarlarını kapatıp kare şekli verin.
- Kare veya gül şeklinde hazırlanmış katmer hamurunun üzerine un serpin.
- Oklavayla hafifçe bastırarak incelecek kadar açın. Açarken çok fazla un serpmemeye dikkat edin.
- Açtığınız katmer hamurlarını bekletmeden hafifçe yağlanmış tavada veya sacda arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR