Site Rengi

Yakiniku Antrikot

Yakiniku Antrikot Tarifi İçin malzemeler 500 gram antrikot1 adet kırmızı biber4-5 adet sarı biber2 adet soğan10 adet shiitake mantarıBiraz …

Yakiniku Antrikot

Yakiniku Antrikot Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gram antrikot
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet sarı biber
  • 2 adet soğan
  • 10 adet shiitake mantarı
  • Biraz sıvıyağ
  • 5 adet yeşil kuşkonmaz

Sosu için:

  • 1/4 fincan soya sosu
  • 1/2 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 2 çay kaşığı susam yağı
  • 1/2 çay kaşığı kavrulmuş susam taneleri
  • 1 diş Sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı beyaz susam tohumu (öğütülmüş)

Yakiniku Antrikot Nasıl Yapılır?

  • Dana antrikotları yaklaşık 5-6 mm’lik ince dilimlere doğrayın.
  • Soğanları soyup ikiye bölün. Ardından ince ince dilimleyin.
  • Biberleri yıkayın. Ardından ikiye bölerek çekirdekli kısımlarını çıkartın. Küçük küçük doğrayın.
  • Mantarı temizledikten sonra ikiye bölün. Kuşkonmazın alt kısmını soyun ve haşlayın. Haşlanan kuşkonmazları 3 cm’lik parçalara ayırın.
  • Yapışmaz bir tavanın içerisine sıvıyağ ekleyerek sebzeleri tavaya alın.
  • Yüksek ateşte sebzeleri kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve üzerini kapatarak sıcak kalmasını sağlayın.
  • Aynı tavanın içerisine dilimlenmiş antrikotları alarak yüksek ateşte pişirin.
  • Yakiniku sosu için; 1 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
  • Küçük bir tencereye mirin, soya sosu, susam yağı, toz şeker ve sarımsağı alarak birleştirin.
  • Yaklaşık 3 dakika yüksek ısıda sosu pişirin. Bu esnada sürekli karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu 5-10 dakika soğuması için bekletin.
  • Sosu süzgeçten geçirdikten sonra içerisine kavrulmuş susam tohumu ve tanelerini ekleyerek karıştırın.
  • Eti servis tabağına aldıktan sonra yakiniku sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yakiniku Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yakiniku yapımında ince dilimlenmiş et kullanmanız gerekir.
  • Hazırladığınız sosu kapağı kapalı bir şekilde 5-7 gün arası muhafaza edebilirsiniz.
  • Sosu yemeklerden önce yaparsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Sosun keskin bir tadı vardır. Bu tadı seyreltmek için, içerisine sıcak su ilave edebilirsiniz.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.