YAYLA ÇORBASI

Enfes Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Enfes Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Pirinçler yıkanarak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
2. Pişen pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ilave edilir. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş terbiyeye ilave edilir.
3. Ardından çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır. En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır. Üzerine sos için pul biber ve kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun 🙂